小笠原近海で獲れる
豊富な種類の魚を
小笠原漁協から
毎便新鮮な状態で仕入れ、
お料理の一部食材として
ご提供しています。

お料理は一品一品丁寧におつくりしています。
出来立てをお召し上がりいただけるよう
ご夕食のお料理はコース料理風に
ご提供しております。
その日のお品書きとともに
こだわりの料理の数々をご賞味ください。

小笠原滞在の3日間、毎日のお料理をお楽しみ
いただけるよう島食材を中心に
飽きのこない献立づくりを心がけております。